호시노 리조트 카이의 컨셉은 그 지역만의 매력을 재발견하는 것, 그리고 평화로운 온천 여관을 제공하는 것이다. 카이 이토가 위치한 이토시는 옛날부터 문인에게 사랑받아 온 역사 깊은 온천 마을로 알려져 있다. 이토 온천의 물은 몸에 자극이 적고 보온 효과도 높아 피부에 좋기로 유명하다. 그뿐만 아니라 이토 온천은 하루 약 34,000리터의 온천이 솟아나는 풍부한 물의 양으로 유명하기도 하다. 카이 이토는 이 풍부한 원천을 내탕과 노천탕, 족탕, 수영장, 또한 객실 내 욕조에서 즐길 수 있도록 설계하였다. 바다에 면한 산들과 동백꽃으로 둘러싸인, 전통적이면서도 모던한 이 일본 료칸에서 호화롭게 온천을 즐기며 바쁜 일상을 잠시 잊어보자.

카이 이토는 혼자 하는 여행, 가족 여행, 그룹 여행 등 모든 여행객에게 적합한 여러 가지의 객실 타입을 마련하였다. 객실 타입에는 심플한 일본식 객실부터 침실이 있는 서양식 객실, 언제든 온천욕을 즐길 수 있는 노천탕 객실이 준비되어 있다. 게다가 객실에 지역 전통 공예와 문화를 도입해 더 섬세한 서비스를 제공하고 있으며, 자연을 가까이 즐길 수 있도록 객실 내부를 설계해 계절에 따라 달라지는 분위기를 느낄 수 있는 쏠쏠한 재미도 마련하였다. 객실 내 비치된 큰 창 너머로 아름다운 일본 정원을 바라볼 수 있는데, 이는 객실의 안락한 분위기를 조성한다.

식사는 일본식 정통 코스 요리인 가이세키가 준비된다. 특별식은 계절에 따라 메뉴가 달라지는데, 때가 맞으면 금눈돔과 왕새우, 전복 등 고급 바다 재료를 아낌없이 맛볼 수 있다. 그릇과 플레이팅도 섬세하게 준비되어 일본 특유의 손님을 환대하는 관습인 '오모테나시'를 느낄 수 있는 식사 시간이 될 것이다. 온천에는 큰 바위에서 폭포수처럼 온천수가 흘러나오는 노천탕과 편백 향기가 그윽한 내탕이 있다. 일본 정원 옆에는 족탕도 있어 발을 담근 채 사계절의 변화를 바라보며 휴식을 취할 수 있다. 마지막으로 카이 이토에서는 동백나무기름 만들기를 체험할 수 있다. 피부를 젊게 하고 모발에 좋은 동백기름을 만드는데 작은 병에 담아 가져갈 수도 있다. 이 외에도 수영장과 카이의 자랑, 마사지가 있다. 카이 이토의 최고급 환대를 받으며 잊지 못할 여행의 추억을 만들기를 바란다.

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